爆炒毛肚新吃法：麻辣脆爽，比打火锅还好吃！

香辣爆炒毛肚，麻辣脆爽，比打火锅还好吃

之前在湘菜馆里吃过这一道菜后就念念不忘了，脆爽的毛肚和酸爽的萝卜原来这么搭的，喜欢酸辣口的朋友一定要试下这个做法

食材：毛肚、姜蒜、干辣椒、青红泡椒、酸萝卜、韭菜；

做法：

1、毛肚切条，水开下毛肚，放点料酒，焯水30秒，盛出备用；

2、油热下姜蒜爆香，下干辣椒炒下，再放青红泡椒、酸萝卜炒干水气，放一勺生抽、蚝油、少许食盐炒匀，下毛肚快速翻炒均匀，大概炒半分钟！，然后放点鸡精、韭菜炒匀即可；

出锅装盘开吃！

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